Natalia Lopez
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Agente Comercial

Me llamo Natalia Lopez. Pertenezco a la delegación de Burgos y quiero compartir mis recetas preferidas con todos vosotros. cualquier duda es...

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ARTÍCULOS DE - Natalia Lopez

BIZCOCHO DE ZANAHORIA®

BIZCOCHO DE ZANAHORIA®

Aquí tenemos una deliciosa receta del libro del libro de repostería y pastelería. Ante la insistencia y el éxito de este bizcocho he decidido colgarlo en mi blog.

 

BIZCOCHO DE ZANAHORIA.

INGREDIENTES:

-300 g de almendras crudas.

-200 g de azúcar.

-La piel de 1 limón.(solo parte amarilla).

-300 g de zanahoria peladas.

-4 huevos.

-80 g harina de repostería.

-1 sobre de levadura química.

-1 pellizco de sal.

-1 trozo de mantequilla para engrasar el molde.

PREPARACIÓN:

1. Pre-calentar el horno a 180ºc.

2.Ponga las almendras en el vaso y ralle  16 seg/vel6. Reserve.

3.Sin lavar el vaso , agregar el azúcar y la piel del limón. Programe 30 seg/ vel progresiva 5-10.

4.Añada las zanahorias y programe  20seg/vel5.

5.Incorpore los huevos  y bata  5 seg/vel7.

6. Incorpore la harina, la levadura, la sal y las almendras reservada y mezcle  6seg/vel4. Termine de mezclar suavemente con la ayuda de la espátula.

7. Untar el molde con mantequilla y vierta la preparación. Introduzca en el horno  durante 40 o 45 minutos.

Se puede decorar la parte superior del bizcocho con azúcar glass.

 

 

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