Me llamo Natalia Lopez. Pertenezco a la delegación de Burgos y quiero compartir mis recetas preferidas con todos vosotros. cualquier duda estamos en contacto. Un saludo Natalia
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BUÑUELOS DE BACALAO Thermomix®
06 April 2015 BUÑUELOS DE BACALAO Thermomix® ®En esta receta la inspiración vino de la mano de mi buena amiga Marivi.Nos invito en Semana Santa a cenar en su casa y los tenia preparados unos exquisitos buñuelos de bacalao.Claro como no podía ser de otra manera tuve invitados a comer y se lo hice tuvieron tal éxito que he decidido colgarlos en mi pagina para mis seguidores.La receta es la de su madre que es una gran aficionada a cocinar con Thermomix® .INGREDIENTES:- 2 Dientes de ajo.- Perejil.- 250 grs de bacalao.-140 grs de harina.-250 grs de agua.-75 grs de mantequilla.- 1 cta. cafe de sal.-3 Huevos.PREPARACIÓN:1. Picar los ajos y el perejil, 5 SEG/ VEL5. Bajar los ingredientes.2.Añadir el bacalao troceado 4SEG/4 VEL. Reservar.3.Pesar la harina , reservar.4. Sin lavar el vaso , echar agua, mantequilla y sal 4 MIN/120º/ VEL1.5. Echar la harina 10SEG/ VEL 5. Dejar templar 10 minutos.6. Agregar la picada de bacalao y en VEL4, ir echando huevo a huevo.7. Dejar reposar al masa mientras calentamos el aceite.8. Coger porciones con dos cucharitas y a freír buñuelos.Removerlos para que se frían por igual. Escurrirlos en papel de cocina y a degustar esta delicia.
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