Thermomix® Burgos

Natalia Lopez Fernandez

Me llamo Natalia Lopez. Pertenezco a la delegación de Burgos y quiero compartir mis recetas preferidas con todos vosotros. cualquier duda estamos en contacto. Un saludo Natalia
Me llamo Natalia Lopez. Pertenezco a la delegación de Burgos y quiero compartir mis recetas preferidas con todos vosotros. cualquier duda estamos en contacto. Un saludo Natalia

TORTILLA DE CALABACIN Thermomix®

03 julio 2014
03 julio 2014
Categoría:
La época requiere recetas de este tipo. Espero que os guste!!. Ésta receta es perfecta para una cena ligera, de dieta. Yo la tomo con palillos de pan integrales y¡me encanta!. Hago 2 tipos de tortillas: para mí, la hago con queso Philadelphia light; pero para mi pareja la hago con queso Philadelphia normal y también añado unos taquitos de jamón y queso rallado.  
  • Ingredientes: (para 2 raciones)
- 120 gr. de cebolla - 40 gr. de aceite de oliva - 300 gr. de calabacín - 2 huevos (L) - 70 gr. de queso Philadelphia - ½ cucharadita de sal.
  • Preparación:
1.Ponemos la cebolla en el vaso y la troceamos durante 4 seg/ vel 4. Sacamos y reservamos en un plato o bol. 2.Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos el aceite y programamos4 min/  varoma /vel cuchara. 3.Pasado este tiempo, incorporamos la cebolla reservada y programamos 7 min/ varoma/vel cuchara. 4.Mientras tanto, lavamos los calabacines, quitamos los extremos y los abrimos a lo largo, si tienen pepitas se las retiramos con una cucharilla. Los partimos en rodajas no muy finas. 5.Terminados los 7 minutos programados, agregamos los calabacines y programamos 13 min/ varoma /vel 1. 6.Vertemos todo en el cestillo para eliminar el exceso de líquido. Dejamos que escurra. 7.Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y el queso. Programamos 8 seg/ vel 3. 8.Añadimos la cebolla y el calabacín reservados, la sal y lo mezclamos con la espátula. 9.Echamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y lo ponemos a calentar. Vertemos la mezcla del vaso y dejamos que cuaje, dándola la vuelta para que se haga por los 2 lados.
  • Nota: podemos añadir 50 gr. de taquitos de jamón o de chorizo, pasados 8 minutos de los 13 que programamos cuando añadimos los calabacines. También está riquísima si a los huevos y queso Philadelphia le añadimos 30 gr. de queso rallado.
   
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03 julio 2014