Tortilla de Patatas Thermomix®

#Huevos y quesos 04 julio 2014

Tortilla de Patatas Thermomix® En mi blog no podía faltar la famosa "Tortilla de patatas "que tanta pereza me daba hacerla antes de tener Thermomix® y ahora estoy dispuesta en cualquier momento.Nota: Si os parece que falta sabor a aceite se puede echar 200 g de aceite.En vez de 100g de agua y 100 de aceite. Yo lo hago con agua para echar menos aceite. INGREDIENTES:-100 g de aceite.-100g de agua.-200g de cebolla.-400g de patatas.-sal a gusto.-6 huevos.PREPARACIÓN:
  1. Ponga en el vaso la cebolla y trocee 4seg/vel4.
  2. Agregue el aceite, agua y sofría 7 min/varoma/vel cuchara.
  3. Coloque la mariposa en las cuchillas  y añada las patatas con un poco de sal.Programe 13 min/varoma/giro a la izquierda/ vel 1.
  4. Retire la mariposa. Vuelque las patatas  en el cestillo colocado sobre un bol para que escurra el aceite.Sin lavar el vaso , vierta los huevos  y una cucharita de sal y bata  10seg/vel3 .Retire y mezcle con las patatas en un bol.
CUAJADO DE LA TORTILLA.1. CUAJADO TRADICIONAL.-Vierta la preparación en una sarten  pre-calentada  con una cucharada de aceite.Cuaje a fuego medio durante unos minutos y de le la vuelta con un plato.2.CUAJADO  VAROMA.-Vierta la preparación sobre la bandeja del varoma cubierta de papel de hornear humedecido. Ponga en el vaso 500g de agua coloque la varoma en su posición .Programe 20 min/varoma/vel1.-De la vuelta a la tortilla  en la tapa del varoma , retire el papel de hornear y vuelva a colocarlo en la bandeja varoma. Deslice la tortilla con su cuidado sobre el papel (quedara al reves) y programe 10 min/varoma/vel 1.