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Thermomix® Burgos

YOLANDA GARAY BARAJAS

¡Hola! mi nombre es Yolanda Garay y formo parte de la delegación de Burgos.

Me encanta cocinar con Thermomix y sobre todo, me gusta enseñarte todo lo que se. Si me acompañas te enseñaré mis recetas favoritas, mis trucos y a utilizar todos los modos del TM6.

¿Te gustaría conocer más sobre Thermomix? o ¿te gustaría formar parte de este equipo de trabajo?

Llámame o puedes rellenar el cuentionario y yo me pondré en contacto contigo.

CREMA DE CALABAZA Y GAMBONES

29 de octubre de 2022

Tiempo de preparación:

00:55:00

Ración para:

6 personas

29 de octubre de 2022

Categorías:

Sopas y cremas

La calabaza la podemos encontrar durante todo el año, pues hay calabazas de invierno y de verano. Las de invierno tienen la piel mas gruesa y son más pesadas. Gracias a esa piel gruesa se conservan mejor. Y las de verano, con más suaves al tacto y brillantes y su piel no es tan dura. La calabaza tiene grandes propiedades, el 90% es agua y por tanto tiene muy pocos hidratos de carbono y calorías.

Te apetece cocinar una crema de calabaza diferente?

Pues sígueme y vamos a ello!!

Ingredientes

400 g de gambones crudos enteros

4 dientes de ajo

400 g de agua

50 g de aceite de oliva

10 g de mantequilla

1 chile seco sin pedúculo ni semilla (opcional)

3/4 de cucharadita de sal

1 cucharada de vinagre balsámico

150 g de cebolla en cuartos

800 g de pulpa de calabaza en trozos de 3 cm aprox.

150 g de patata en trozos de 3 cm aprox.

30 g de pipas de calabaza tostadas

1 cucharadita de tomillo seco

Pasos de la receta

Paso

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