Hola Familias!Noche de sábado tranquilita... hoy toca un poco de sofá, una buena peli y algo de picoteo. Una Focaccia de Jamón y Queso con una cervecita fresquita... que ganas!!La receta podéis encontrarla en la Revista Thermomix® 70 (Agosto). Si no estáis suscritos ya, os animo a hacerlo. Más de 30 recetas nuevas cada mes, con ingredientes de temporada y trucos...  Ingredientes:

• 100 gr de queso emmental (o similar) en trozos
• 200 gr agua
• 75 gr de aceite
• 25 gr levadura fresca de panadería
• 400 gr de harina de fuerza
• 1 cucharilla de sal
• 1 cucharilla de tomillo
• 1 cucharilla de orégano
• 100 gr de dados de jamón serrano
• 100 gr de cebolla en rodajas finas (media cebolla)
• 1 pellizco de sal gorda (o normal)

1. Precalentar el horno a 220 ºC.
2. Ponemos el queso en el vaso y lo rallamos 5 seg / vel 6. Reservamos en un bol
3. Ponemos el agua, 25 gr del aceite y la levadura y mezclamos 1 min / vel 2
4. Añadimos la harina, la sal, las especias, el jamón y el queso reservado y mezclamos 10 seg /vel 4. Una vez mezclado, amasamos 2 min / vel espiga.
5. Retiramos la masa y la extendemos con los dedos en una bandeja de horno previamente engrasada o con papel de horno. La masa no debe quedar muy fina, de unos 2 cm aproximadamente. Sobre la masa colocamos la cebolla y espolvoreamos con un poco de tomillo y la sal gorda. Regamos con el aceite sobrante y apretamos todos los ingredientes hacia abajo con los dedos.
6. Horneamos durante 20 min.