¡Hola! mi nombre es Yolanda Garay y formo parte de la delegación de Burgos.
Me encanta cocinar con Thermomix® y sobre todo, me gusta enseñarte todo lo que se. Si me acompañas te enseñaré mis recetas favoritas, mis trucos y a utilizar todos los modos del TM6.
¿Te gustaría conocer más sobre Thermomix® ? o ¿te gustaría formar parte de este equipo de trabajo?
Llámame o puedes rellenar el cuentionario y yo me pondré en contacto contigo.
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Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 30 personas
Se acerca la época del año mas entrañable, la Navidad, y con este turrón de chocolate y Nutella, vamos a innovar nuestra bandeja de turrones. Os puedo asegurar que triunfareis.
Es una receta muy sencilla y rápida de realizar, que alcanzará su máximo esplendor, su utilizamos chocolates de primera calidad. ¡No arriesguemos esta Navidad por economizar un poco en el precio del chocolate!
Para que quede con esta forma te recomiendo usar un molde de silicona de Silikomart, Molde de silicona BÛCHE 25 cm, https://www.marialunarillos.com/molde-de-silicona-buche-25-cm-silikomart-professional.html
Lo mejor de este turrón es la textura que tiene, y aunque hay que conservarlo en la nevera, se toma a temperatura ambiente. Te aseguro que será el mejor turrón con el que deleites a tus invitados.
Colocamos el chocolate sobrante en el vaso y volvemos a fundirlo, 5 min/55ºC/vel 2. Sacamos el molde de la nevera y vertemos el chocolate fundido que repartimos por las paredes del molde para formar una capa de chocolate gruesa. Metemos el molde a la nevera durante 20 min.
Ponemos el chocolate blanco en trozos en el vaso y pulverizamos 8 seg /vel 5-10 progresivamente . A continuación lo fundimos 5 min/55ºC/vel 2. Añadimos la nutella y mezclamos 30 seg/vel 3,5.
Incorporamos las avellanas partidas por la mitad y mezclamos, programamos 30 seg/ amasar. Así se integra toda la mezcla.
Vertemos la mezcla en el molde que hemos sacado de la nevera, nivelando la superficie con la espátula y refrigeramos hasta que esté completamente duro.Una vez que esté sólido, solo queda desmoldar.
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