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Thermomix® Burgos

YOLANDA GARAY BARAJAS

¡Hola! mi nombre es Yolanda Garay y formo parte de la delegación de Burgos.

Me encanta cocinar con Thermomix y sobre todo, me gusta enseñarte todo lo que se. Si me acompañas te enseñaré mis recetas favoritas, mis trucos y a utilizar todos los modos del TM6.

¿Te gustaría conocer más sobre Thermomix? o ¿te gustaría formar parte de este equipo de trabajo?

Llámame o puedes rellenar el cuentionario y yo me pondré en contacto contigo.

BACALAO CONFITADO AL VACIO

3 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:20:00

Ración para:

4 personas

3 de febrero de 2026

Categorías:

Trucos

Pescados y mariscos

¿Sabes que la cocina al vacío a baja temperatura es una técnica de alta cocina que tu TM6 pone al alcance de tu mano?

Esta técnica tiene grandes beneficios, llegando tanto dentro del alimento como en la superficie de forma uniforme. Intensifica los sabores sin apenas condimentos y lo mejor mantiene los nutrientes y el color de los ingredientes.

Vamos a adentrarnos en esta sencilla técnica, que nos ayudara a impresionar a nuestros invitados.

Se puede acompañar de unos pimientos en Alta temperatura o unas patatas de guarnición.

Ingredientes

4 dientes de ajo laminados

4 lomos de bacalao al punto de sal de 180-200 g cada uno

60 g de aceite de oliva virgen

1500 g de agua

30 g de zumo de limón

Pasos de la receta

Paso

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