Crema de champiñones de locura total.

#Legumbres y platos de cuchara 22 marzo 2019

Si llevas tiempo con Thermomix® , seguro que los caldos, sopas y cremas han adquirido una gran importancia en tu vida. Es inevitable perderse en sabores tan prácticos como estos. Si juntas una buena materia prima con el Thermomix® , tus sentidos dirán “ohhhhhhj yeahhhhh”. 


En esta ocasión la receta es espectacular, de simple y de intensa. Una crema de champiñones de locura, así que ve a Cookidoo.es y busca ya “Crema de champiñones”. 


Ingredientes



  • 400 g de champiñones

  • 500 - 600 g de agua

  • 200 g de leche

  • 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)

  • 50 g de harina

  • ½ cucharadita de sal

  • 50 g de nata

  • 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

  • 40 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia®) (opcional)


Preparación



  1. Ponga los champiñones en el vaso y trocee 10 seg/vel 4.

  2. Añada el agua, la leche, la pastilla de caldo, la harina y la sal y programe 10 min/100°C/vel 3.

  3. Agregue la nata, el perejil y el queso cremoso y programe 2 min/90°C/vel 2.

  4. Triture 1 min/vel 4-7 progresivamente. Sirva caliente.


Como no! Hay que decorar con algo. Unas láminas del champiñón, un perejil verde ....


A comeeeeeeer