¡Hola! mi nombre es Yolanda Garay y formo parte de la delegación de Burgos.
Me encanta cocinar con Thermomix® y sobre todo, me gusta enseñarte todo lo que se. Si me acompañas te enseñaré mis recetas favoritas, mis trucos y a utilizar todos los modos del TM6.
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Tiempo de preparación 00:20:00 mins
Ración para 8 personas
El Tiramisú es una pastel frío que se monta a capas. Es una receta originaria de Italia, de la que no existe una receta única, sino variantes a partir de una serie de ingredientes, como son el queso mascarpone, los huevos, el azúcar y los bizcochos de soletilla.
La variación que proponemos, es una fusión entre la gastronomía italiana, y la española, añadiendo a esta receta algo tan nuestro con es la naranja.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el huevo, las yemas y el azúcar. Batimos 4 min/vel 3,5.
Remojamos ligeramente la mitad de los bizcochos de soletilla en el zumo de naranja, y los colocamos en el fondo de una fuente o molde. Extendemos la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la base de los bizcochos. Remojamos el resto de bizcochos y los colocamos sobre la crema. Lo cubrimos con el esto de la mezcla de mascarpone y lo alisamos con ayuda de una espátula. Cubrimos la fuente con film y lo metemos en la nevera durante 5 horas.
Espolvoreamos con el resto de la piel de naranja rallada y decoramos a nuestro gusto.20
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