Blog de YOLANDA GARAY BARAJAS

MIGAS DE COLIFLOR CON HUEVO DE CODORNIZ

#Aperitivos, entrantes y tapas 24 febrero 2021

MIGAS DE COLIFLOR CON HUEVO DE CODORNIZ

Por Yolanda Garay Barajas | Burgos

¡ COCINAMOS UNAS MIGAS!Esta receta es lo que conocemos como TRAMPANTOJO.  Un trampatojo es una ilusión óptica o trampa con que se engaña a una persona haciéndole creer que ve algo distinto a lo que realmente ve. Las migas de coliflor es una...

CALDERETA DE CORDERO (COCCIÓN LENTA)

#Carnes y aves 16 febrero 2021

CALDERETA DE CORDERO (COCCIÓN LENTA)

Por Yolanda Garay Barajas | Burgos

¿TE GUSTAN LAS CALDERETAS?He elegido cocinar una caldereta, lo primero porque soy una apasionada de la función de la Cocción Lenta de mi TM6, y lo segundo porque me encantan lo que comúnmente conocemos como platos de cuchara.¿Sabéis porque se llaman...

CAKE CON CORAZÓN REMOLINO DE FRAMBUESA

#Postres y dulces 14 febrero 2021

CAKE CON CORAZÓN REMOLINO DE FRAMBUESA

Por Yolanda Garay Barajas | Burgos

¿QUE OS PARECE SI HORNEAMOS UN CAKE CON MUCHO CORAZÓN PARA CELEBRAR SAN VALENTÍN?En este caso voy a hornear un CAKE enriquecido con queso cremoso y aromatizado con vainilla, consiguiendo lo que se conoce como BUNDT CAKE. Este bizcocho lo vamos a...

#Postres y dulces 13 febrero 2021

GALLETAS CASERAS TIPO PRINCIPE

Por Yolanda Garay Barajas | Burgos

¿A QUIEN NO LE GUSTAN UNAS GALLETAS PRINCIPE?Creo que hay pocas personas que no le gusten esas galletas, y si las hacemos caseras nos van a gustar más. He adaptado una receta de marialunarillos para hacer con nuestro Thermomix® .Vamos a empezar, pero a...

GALLETAS CASERAS TIPO PRINCIPE